Nyheder
Messen på skinner
Branchens nye fagmesse, Scandinavian Bakery Fair, kører allerede nu godt på skinner. Interessen er stor.- Det er tydeligvis lige, hvad branchen har ef...
Flot placering ved VM for konditorer
Det blev til en fjerdeplads, da det danske konditorlandshold deltog i VM for konditorer i tre-mands hold.Det var en kæmpe oplevelse og hårdt arbejde, ...
Håndværksbageren skummer ikke fløden
Det er ikke håndværksbageren, der scorer kassen på stigende brødpriser.Brød er ikke bare brød. Og producenter af brød er ikke ens. Derfor er det vigt...
Fokus på nye kundegrupper
Alt for få håndværksbagerier gør brug af Fuldkornslogoet. Det forsøger en specialgruppe nu at lave om på. For der er penge i at satse mere på de sunde...
God dialog med minister
BKD viste fødevareministeren rundt i et bageri og fik derefter en god dialog i gang med ministeren, der var meget lydhør overfor de input, som BKD kom...
Forfejlet fødevareforlig
Nyt fødevareforlig koster virksomhederne dyrtBager- og Konditormestre i Danmark (BKD) og Håndværksrådet er langt fra imponerede over det fødevareforli...
Rekordstor Kagens Dag
Kagens Dag 2010 blev den største nogensinde. Aldrig har der været så mange gæster og aldrig er så mange penge sendt videre.Langt mere end 7.000 mennes...
Stigning i elevantallet
Branchen tog flere lærlinge ind i første kvartal af 2010 end året før. En bevilling på en kvart million skal sørge for at stigningen holder hele året ...
Branchens nye messe er på plads
Så er alt ved at være på plads til den store bager- og konditormesse næste år i København. Så sæt allerede nu kryds i kalenderen.Bager- og konditorbra...
Sur smiley til kontrol-Danmark
Hvis kvaliteten af fødevarekontrollen i Danmark skulle have en smiley, ville det blive en meget sur en af slagsen. Det mener de danske bagermestre, de...
Det moderne bageri
Danmarks mest moderne bageri ligger i Århus. Hos Langenæs Bageri har bagere, kunder og administration 1.800 kvadratmeter at boltre sig på.- Det er hel...
Kager bliver til kunst
Otte jyske bagersvende har, som de første, været på kursus for at lære at kreere trendy kagekunst. Nu indføres den rationelle bageproduktion.Otte jysk...
Kagens Dag gav indsamlingsrekord
Det blev til indsamlingsrekord, da Kagens Dag blev afholdt i otte byer tirsdag. Kageglade danskere gav 358.250 kroner til Børnecancerfonden.Der blev s...
Fedtafgift vil ødelægge bagerbranchen
Med vedtagelsen af den nye fedtafgift, som Skatteministeren præsenterede i går, ødelægger Regeringen ikke blot et dansk kendetegn, wienerbrødet. Man ø...
Ny annoncehaj forfølger små virksomheder
En ny tysk annoncehaj er begyndt at husere i Danmark. Smid regningerne ud, lyder rådet til virksomhederne.En tysk annoncehaj-virksomhed, der bærer det...
Branchen får sin egen messe
Efter fire forsøg med Foodexpo får bager- og konditorbranchen sin egen messe igen. Det bliver næste år til maj i København.Efter fire Foodexpo-messer ...
Kunsten at bygge nyt – igen
Tommy Larsens bageri var tre år gammelt, da det brændte ned til grunden. Nu er det bygget op igen – denne gang med ekstra brandsikring.Det tog 12 time...
Inspiration fra Paris
Der var masser af inspiration at hente for de BKD-medlemmer, der valgte at bruge et par dage i Paris og Europain-messen.Der var noget at komme efter l...
Vil runde 100.000 kroner
Kagens Dag i det aller nordligste Jylland skal runde 100.000 indsamlede kroner. Det er arrangørernes mål.Skal man stoppe, så skal man gøre det mens ma...
BKD indgår forlig med HK Handel
Endnu et fagområde har nu indgået et overenskomstforlig. Denne gang er det Bager- og Konditormestre i Danmark (BKD) der har indgået forlig med HK Hand...
Branchen hilser ny minister velkommen
Med en ny minister for branchen, håber de danske bager- og konditormestre, at det gode og tætte samarbejde vil fortsætte med den nye mand i spidsen fo...
Fuld fart på fuldkorn
Hos Ans Bageri gør man et stort nummer ud af at have fuldkornsmærkede produkter. Og det kan mærkes på kunderne.Eva Jørgensen fra Ans Bageri har lugtet...
En kurv til Ministeren
Det var en fødevareminister i hopla, som åbnede Foodexpo i Herning. Eva Kjer Hansen tog mod gode ideer fra branchen under den officielle åbning af mes...
En hyldest til håndværket
Ved bager- og slagterkonkurrencerne på Foodexpo var tv-værten, Ole Stephensen, konferencier. Hvad han så gjorde ham stolt på fagenes vegne. Scenen var...
Danmarks bedste hovedskole
Kold College i Odense vandt skolekonkurrencen om bedste bagværk på Foodexpo 2010 i MCH Messecenter Herning.Holstebro Tekniske Skole og Kold College ha...
Den bedste unge bager
Thisted har Danmarks bedste unge bager- Det er da bare kæmpestort! Glad, lykkelig og med et stort smil kunne den 21-årige bager Karina Gram Christens...
Kæmpe sejr i ny dankort-aftale
Selvom dankortudgifterne stiger, har de små og mellemstore detailvirksomheder vundet meget i den ny dankortaftale. Blandt andet på grund af stort pres...
Den kommende ”Unge Bager”
Ni unge bagere er i kamp om at sikre sig titlen og en plads på bagernes ungdomslandshold.Der bliver tryk på konkurrenceområdet i Hal G mandag og tirsd...
Tid til nye forhandlinger
I begyndelsen af februar går BKD i gang med at forhandle en ny overenskomst med HK. BKDs mål er at få en omkostningsneutral aftale på plads.Midt i en ...
Bagerbog nomineret til pris
Den nye bagerbog, der blev præsenteret på BKDs landsmøde i maj er nomineret til en international pris.Den nye bagerbog – den første siden 1956 – har v...
100 år med marcipan
I år er det 100 år siden Odense Marcipan blev til. Det har virksomheden fejret med masser af gæster og en bogudgivelse.Odense er kendt for mange ting....
Drama ved EM for unge bagere
Det blev til både drama og bronze for den danske delegation ved EM for unge bagere i Østrig.Der var både tårer og glæde, da der i slutningen af oktobe...
Chokolade for viderekomne
World Chocolate Masters er et mekka for folk med hang til den mørke chokoladebønne. Men det er også en benhård kamp mellem verdens bedste chokolaties,...
Fremgang med ambitioner
Lagkagehuset har indenfor få uger åbnet to butikker i København. Den ene er en genåbning, den anden er bygget op fra bunden få meter fra Danmarks mest...
Fokus på butikken skal give merværdi
Bagergruppen tilbyder alle sine medlemmer, at de kan få gennemgået deres butik fra top til bund. Formålet er at give merværdi – både til medlemmerne o...
Forfejlet afgift på fedt
Skal fedtafgiften fremme sundheden, eller er den blot en måde fylde penge i den slunkne statskasse?Regeringens fedtafgift kan være til fare for folkes...
Lav smiley-ordningen om
De seneste ugers afsløringer af Elite-smileyer til virksomheder, der snyder med kødet bør få Folketinget til at tage hele ordningen op til revision. D...
I kamp for Danmark
Dele af det nye danske bagerlandshold var i aktion under IBA i Düsseldorf. Her viste konkurrencen, at det er de meget små marginaler, der afgøre om de...
Slut med det danske wienerbrød?
Forslaget om en afgift på 25 kr. pr. kg. mættet fedt kan meget vel komme til at betyde, at mange mindre håndværksbagerier må dreje nøglen om BKD har a...
Alle kan se film om fagene
Jubilæumsvideo ude hos studievejledere og virksomheder og hele landet.I forbindelse med Københavns Bagerlaugs 325 års jubilæum, besluttede Bestyrelsen...
Dansk produkt vandt energipris
Lillnord fra Danmark snuppede energiprisen, da der blev afholdt IBA-messe og arrangørerne skulle finde de mest innovative nye produkter på messen.I bu...
Danskerne vil gerne beholde lukkeloven
Regeringen vil af med lukkeloven. Men et flertal af danskerne er tilfredse med loven som den er – og butikkerne udnytter faktisk ikke de muligheder, d...
Vil være de bedste – også til medarbejdere
Danmarks nye bagerkæde, Lagkagehuset, vil være Danmarks bedste. Ikke kun på produkterne, men også som arbejdsplads. Derfor har kæden ansat en HR-chef....
En rotte i fælden
Det kan blive en bekostelig affære at få besøg af en rotte i bageriet. Det kan dog også blive det modsatte.Midt om natten til tirsdag opdagede en lærl...
Skilsmisse og forlovelse i kæderne
Små fem års ægteskab blev det til mellem GuldBagerne og KonditorBager. Nu er kæderne gået fra hinanden, men den ene har allerede fundet sig en ny.Alt ...
Journalist
Det finder du herAlt om kagens dag BKDs egenkontrolprogram - bakeonline.dk Juridisk rådgivning for bager- og konditormestre Bagernes Egen Indkøbsforening, BEI
|
LinksDANSKE OG INTERNATIONALE BAGER- OG HÅNDVÆRKSORGANISATIONER
MESSER OG UDSTILLINGER IBIE - International Baking Industry Expo |
Kontakt os
Bager- og Konditormestre i Danmark Telefon: +45 32 63 04 00
Kommunikations- og webansv.: ag@bkd.dk Copyright © 2009 Alle rettigheder forbeholdes BKD. Gengivelse af billeder og andet materiale er ikke tilladt uden forudgående aftale. |