Her er alle opskrifter fra 2023
Danmarks Bedste ... handler om at udvikle den danske bager- og konditorbranche. Derfor bliver de 10 bedste opskrifter i hver kategori gjort tilgængelige for hele branchen så snart, konkurrencen er overstået. Herunder finder du finaleopskrifterne fra 2023. Alle opskrifter står angivet med den placering, som de enkelte produkter har fået i konkurrencen.Specialbrød
 |
 |
 |
|
GULD: Sine Asmussen, Pompei (Ribe) |
SØLV: Marc Pabst, Pabst ApS (Maribo) |
BRONZE: Michael Hjort, Michael H Konditoriet (Gentofte) |
| Placering | Deltager-virksomhed | Opskrift |
| 4 | Nicolais Bageri, Køge | Surdejsbrød |
| 5 | Andersen Bakery, København S | Aglio |
| 6 | Nysted Bageri, Nysted | Skotsk Landbrød |
| 7 | Sejers Konditori, Sorø | Alpebrød |
| 8 | Svinninge Bageri, Svinninge | Rundt Ølandsbrød |
| 9 | Gertz, Nyborg | Surdejsbrød med emmer og spiret quinoa |
| 10 | Karise Bageri, Karise | Jubi-brød (Øllebrøds brød) |
Kransekage
 |
 |
 |
|
GULD: Rondja Maluna Sommer, Taffelbay (Hellerup) |
SØLV: Anne Sigvardsen, Andersen Bakery (København S) |
BRONZE: Mette Sophie Olsen, La Glace (København) |
| Placering | Deltager-virksomhed | Opskrift |
| 4 | La Nouvelle, Vejle | Pink Rosemary |
| 5 | Johns Kagehus, Kastrup | Solbær/Pecan drøm |
| 6 | Michael H Konditoriet, Gentofte | Solbærdrøm |
| 7 | Nysted Bageri, Nysted | Solbærdrøm |
| 8 | Ejvinds, Hvidesande | December Delight |
| 9 | Svinninge Bageri, Svinninge | Chokoladekransekage m. jordbær |
| 10 | Vanilla Chokolatier & Konditori, Vejle | Passionata |
Rugbrød
 |
 |
 |
|
GULD: Kristian Stjernholm Kornbageren (Odense) |
SØLV: Andreas Jürs, Nysted Bageri (Nysted) |
BRONZE: Erik Ellitsgaard, Eriks Bageri (København) |
| Placering | Deltager-virksomhed | Opskrift |
| 4 | Lendemark Brugsforening, Lendemark | Stjerneklar |
| 5 | Steens Bageri, Nykøbing F | Husets Rugbrød |
| 6 | Gertz, Nyborg | Gourmet rugbrød m/ speltkerner |
| 7 | Ganløse Bageri, Ganløse | Müslirugbrød |
| 8 | Ejvinds, Hvide Sande | Sorte Loui |
| 9 | Pabst Bakery, Maribo | Kloster rugbrød |
| 10 | Kjers Brød, Videbæk | Solskinsbrød |
Småkage
 |
 |
 |
|
GULD: Heidi Olsen, Seest Bageri (Kolding) |
SØLV: Alejandro Estruch Gonzalez, La Glace (København) |
BRONZE: Rondja Maluna Sommer, Taffelbay (Hellerup) |
| Placering | Deltager-virksomhed | Opskrift |
| 4 | Karise Bageri, Karise | Rønholter |
| 5 | Andersen Bakery, København S | Orange praliné |
| 6 | Marenco Bakery, Odense | Brunkager |
| 7 | Johns Kagehus, Kastrup | Dulcey Pecan |
| 8 | Ganløse Bageri, Ganløse | Kokos drøm |
| 9 | Vanilla Chokolatier & Konditori, Vejle | Lemon tree |
| 10 | La Nouvelle, Vejle | Poppy Lemon |