Danmarks Bedste Brød & Kager 2023 spistes af stablen onsdag den 8. november i Odense på cookery, der til daglig er træningshjemmebane for bl.a. konditor- og bagerlandsholdene.

De to dommertrioer smagte sig himmelsk igennem godt 100 produkter fordelt på fire kategorier. 37 virksomheder, som beskæftiger faglærte bagere og konditorer, stillede op. Se oversigt her / læs mere, tryk.

Tak for deltagelse, tak for en forrygende branchekommen. Og tillykke til ikke mindst vinderne.

Bager- & Konditormestre i Danmark (BKD) var vært for eventen, og fødevarechef i netop BKD samt Danmarks Bedste Brød & Kager 2023-projektleder, Henrik Jellev Madsen, er glad på bagkant.

”Sublimt håndværk tilsat rette kreativitet er vejen frem. En konkurrence er et simpelt og suverænt koncept, der i sin helhed reklamerer for vores fag. Foruden at have afviklet en uovertruffen branchekomsammen i Odense håber vi, at især de bagerier/konditorier, som endte i top-3, sætter turbo på kommercielle succeser frem mod jule- og nytårssalget. Alt, hvad der er blevet produktudviklet i denne konkurrence-anledning, fortjener bred anerkendelse,” siger Henrik Jellev Madsen.

TOP-3 x 4 HERUNDER (link til top-10 x 4 her)

Danmarks Bedste Rugbrød 2023 (sponsor = Valsemøllen)

1. Kornbageren, Odense
2. Nysted Bageri
3. Eriks Bageri, København

Danmarks Bedste Specialbrød 2023 (sponsor = IREKS)

1. Pompei, Ribe
2. Pabst Bakery, Maribo
3. Michael H Konditoriet, Gentofte

Danmarks Bedste Kransekage 2023 (sponsor = Odense)

1. Taffelbay, Hellerup
2. Andersen Bakery, København
3. La Glace, København

Danmarks Bedste Småkage 2023 (sponsor = Dragsbæk)

1. Seest Bageri
2. La Glace, København
3. Taffelbay, Hellerup

Se diverse opslag og flere billeder på sociale medier:

Facebook (8/11)
Kornbagerens Facebook, rugbrøds-vinder (9/11)
LinkedIn (9/11)